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1、把买来的鲜虾剪去虾须和头上的刺（以免扎破袋子失去保鲜）,摆直放入保鲜袋 。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱 。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜 。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可 。不过，这种方法保鲜袋容易破,毕竟不能完全保证剪须和刺很彻底 。再说，就算剪的彻底，虾身也容易戳破保鲜袋 。保鲜袋破了后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面 。
【新鲜虾放冰箱怎么保鲜 新鲜虾放冰箱保鲜两天还能吃吗】2、将鲜虾一只只装在空饮料瓶里,虾装满为止，但不要装的太满 。再将瓶子灌满水,拧紧瓶盖,放冰箱冷冻 。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴，也不会串味 。吃之前取出需食的一瓶提前用凉水浸泡解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一般一瓶正好做一盘，非常方便 。
3、把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保鲜盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻 。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整 。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候 。但缺点是保鲜盒的大小不一定合适,有时虾多盒小，有时盒大虾少 。吃的时候还要全部解冻,一次吃不了又得从新冷冻起来 。而且再次冷冻后,鲜度和口感就要差许多,折腾的次数越多越不好 。
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