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牡蛎补锌 。牡蛎，又称为“海里的牛奶” 。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌 。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素 。它是难得的美容圣品 。但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首 。
因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌 。诺罗病毒可能引起胃肠炎 。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症 。
含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等 。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富 。
是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一 。我国广东、福建台湾养殖较多 。肉味鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪和肝糖，可以鲜食或烹食 。也可加工制成蚝豉或蚝油 。壳可入药，也可烧石灰 。
【牡蛎补锌吗？】
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