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1、【基本食材】猪肉，紫菜，香菜，虾皮，芝麻，盐，生抽，香醋，麻油
2、首先把十块一斤的里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩 。然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打 。
3、敲得越大越薄，吃起来越嫩，把肉片打成半透明状，像这个样子就行了 。把所有的肉片都敲打好，放入盘中备用 。
【最嫩的猪肉汤怎么做的吃 最嫩的猪肉汤怎么做的好吃】4、来调一个料汁，准备一个干净的小碗，碗中放紫菜，香菜，虾皮，芝麻和适量的盐，生抽，香醋，麻油 。
5、锅中倒入适量的清水，把水大火烧开，锅中提前把水烧开下入肉片烫60秒，肉片非常的薄，注意千万不要煮老了 。
6、舀一碗原汤放入碗里，再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀，就可以开吃了 。
7、一到清香美味的肉片汤就做好了 。
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