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【猪肉包子蒸多久能熟 蒸包子用热水还是冷水】1、猪肉包子蒸制时间和其大小有关 ， 若是包子比较大的话 ， 在上汽之后需要再蒸20分钟 ， 包子和小笼包差不多大 ， 那么只需要蒸15分钟就可以了 。另外将包子蒸好关火后 ， 要稍微等一会再将锅盖打开 ， 避免造成热胀冷缩的情况 。
2、冷水蒸包子易熟透 。因为冷水加热温度是缓慢升高的 ， 所以肉包子的外层不会马上蒸定型 ， 气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气 ， 从而内馅蒸的更透 ， 肉包子可以保证全熟吃着放心 ， 而热水蒸虽然也能蒸熟但是内馅受热相对不稳定 ， 所以可能会出现不全熟的情况 。
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