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1、在家里烤纸杯蛋糕的话,应该烤至8-10分钟 。如果大家做的纸杯蛋糕比较大的话,可能需要考试15分钟,但是如果是正常的小杯子,那么8-10分钟就足够,不过大家可以提前用牙签试一下蛋糕,如果发现牙签下部分是湿润的,那么就代表蛋糕还没有熟透,要继续烤 。
2、主料：低筋面粉80g、无盐黄油60g、绵砂糖80g、纯牛奶80ml、鸡蛋6个 。
3、用热水，隔水将黄油融化 。黄油融化完之后，将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀 。分两次加入纯牛奶，切拌均匀 。
4、分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀 。
5、蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态 。蛋白加入绵砂糖（分3次），打发 。
【小纸盒蛋糕要烤多长时间 纸杯蛋糕烤多久】6、蛋白霜打至湿性发泡（拉起小弯钩） 。将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀 。然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀 。
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