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不建议一直放锅里保温 ， 容易让螃蟹肉质变老变柴 ， 味道和口感会下降 。建议蒸熟后最好尽快吃完比较好 。
螃蟹在锅里蒸后保温 ， 不会产生有害物质 。它是可食用的 ， 但它的营养价值和味道会降低 。一般来说 ， 螃蟹在锅里蒸、保温时 ， 既不会产生有害物质 ， 又能保证螃蟹的健康和安全 ， 因为螃蟹中含有大量的细菌和微生物 。长期高温蒸煮可以起到很好的高温杀菌作用 ， 使螃蟹吃起来更安全、更健康 。
与蒸煮时间太短的螃蟹相比 ， 可能会导致半熟的螃蟹 ， 半熟的螃蟹不可食用 。因此 ， 与二者相比 ， 蒸蟹放在锅里保温 ， 虽然会减少味道和味道 ， 但从健康的角度来看是有益的 。
【蒸熟的螃蟹可以一直在锅里放着保温吗？】
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