【螃蟹蒸好后立即打开盖吗？】
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一般可以马上打开锅盖的 ， 不需要放锅里面焖煮的 。
在蒸笼中加入适量的水 ， 然后加入蒸笼 。将加工好的蟹肉面朝下放在蒸笼上 。螃蟹蒸好后 ， 取出放在盘子里 。美味的蒸蟹做好了 。
蒸螃蟹太久会导致肉老化 。如果太短 ， 很容易导致半熟蟹 。肉的老化会降低食用价值 ， 半熟的螃蟹不能食用 。建议蒸15-20分钟 。
小贴士：蒸螃蟹时 ， 很多人会发现蟹子会流出来 。事实上 ， 我们只需要把螃蟹的腹部向上翻 ， 以防止蟹黄留在螃蟹体内 。它还可以使螃蟹煮得更快 ， 肉更嫩 。
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