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【金华火腿能生吃吗？】不能生吃 。
火腿在制作过程中，加入了大量的食盐反复腌制，长时间发酵，寄生虫在这种高浓度的环境中是无法生存下来的，因此即使是生吃火腿一般也不会有寄生虫 。
不过，其中可能会有微生物感染，人体食用之后也可能会引起不适 。
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