文章插图
【油焖金针菇 油焖金针菇做法步骤】1、将金针菇洗干净，用刀切掉根部，撕成一把一把的 。葱、小米辣、蒜洗干净切好备用，注意，蒜要切成蒜末 。
2、一勺蚝油和两勺水混合化开，再加入生抽一勺，糖1/3勺，盐1/3勺，搅拌均匀 。
3、热锅倒油，多放一点油 。等油热了之后，放入切好的蒜末、葱花、小米辣，调小火炒香 。
4、蒜末变成金黄色时盛出备用，锅里的油留着下一步煎金针菇用，这样能最大限度的放大香味 。
5、将金针菇放入蒜油锅中用中火煎，注意用铲子把一大把金针菇摊平些，以便更好地与锅接触，一直煎到金针菇变软并且两面金黄 。
6、倒入调好的碗汁儿，开大火盖上锅盖，稍微焖个半分钟左右就可以了，注意观察汤汁，不要干锅 。
7、装盘，在金针菇上撒入刚才炒好的配料，好吃的油焖金针菇就做成了 。
推荐阅读
- 煎土豆丝饼的家常做法 土豆丝饼做法介绍
- 大偏口鱼怎么做好吃 清蒸偏口鱼的做法
- 土豆炒肉的做法 土豆炒肉怎么做
- 隔水蒸鸡的做法 隔水蒸鸡怎么做好吃
- 桂花的做法 桂花怎么做
- 正宗脆皮炸大肠做法 正宗脆皮炸大肠怎么做
- 牛肉锅贴的做法 牛肉锅贴怎么做
- 芝麻姜糖怎么做 花生芝麻姜糖的做法
- 香肉的做法和配方 制作五香肉的方法
- 大肠做法怎么做好吃 大肠做法怎样做好吃