贡菊原名徽菊，它以其优异的品质被中国药典誉为“菊中之冠”和“民族瑰宝” 。其药用保健功能诸多，具散风清热、平肝明目等功能 。能镇静中枢神经、增强毛细血管抗炎力，抑制多种菌、毒活动 。长期饮服可避暑除烦，清静五脏，排毒健身，明目醒脑，益智延年，预防多种疾病 。其用途广泛，可加工制药或制成菊花晶、菊花酒，或用菊花干直接冲泡饮用，有的还用菊干浸水洗浴或作枕心保健身体 。近年我市还开发贡菊礼茶、双菊茶和海贝吐珠等茶菊系列饮品 。贡菊产品驰名中外，深受消费者青睐，市场需求量日增 。目前贡菊已成为我市增加农民收入、出口创汇的重要农产品之一 。为进一步扩大贡菊栽培面积，提高产量和质量，现将和加工方法介绍如下：
【贡菊优质丰产栽培技术与加工方法】
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主要习性及形态特征
贡菊为多年生宿根草本植物，对日照反应敏感，为短日照植物，每天有10小时以下的短日照刺激易现蕾开花 。喜光忌荫蔽，光照不足会导致植株发育不良，开花减少 。
贡菊性喜通风凉爽，最适宜生长于肥沃、疏松、湿润、排水良好的沙质壤土中 。但耐湿性较弱，土壤排水不良、湿度过大，会生长不良甚至烂根死亡 。过于干旱，则分枝少，生长缓慢，尤其是花期缺水，叶片变小，花量减少，会减产并降低质量 。
贡菊花喜温暖，但也较耐寒 。其根在地下越冬，能经受零下10－15℃低温 。花能经受微霜，但遇重霜则大幅减产并降低品质 。
贡菊枝条脆弱，自然生长易风吹倒伏或折断 。一般株高60－100厘米 。根系横向分布表土层，根茎分生不定芽，花着生于枝端或叶腋 。花色白，为平瓣小菊 。
选地、整地、施足基肥
贡菊地块应在无污染源的、原来未栽过菊花的平坦地 。我市适宜种植贡菊的范围广，可利用平山缓坡地块成片种植，也可利用茶桑果园及粮油耕地等空隙处间作种植 。但选地必须依据贡菊习性趋利避害 。要求避风向阳，土壤肥沃，排浇方便 。避免荫蔽地块、板结粘重易积水土壤、风口处种植 。低洼积水地块和低谷易遭霜害地块也不宜选用 。雾气较重的地段，因影响采收烘制质量、易发病害不利生产优质菊花 。菊花连作病害重，生产不良，实行轮茬为宜 。
种菊用地，最好冬季深耕（25厘米），春季翻抄，施入足量基肥，依据土壤肥力，亩施栏肥、堆肥等有机肥1000－1500公斤，磷肥50公斤，饼肥100公斤左右 。平地整作垅，并挖好排水沟，垅距30－40厘米，垅宽70－80厘米，山地排水较好，不用整作垅 。
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