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【电饭锅做手撕面包简单方法 电饭锅手撕面包的做法】1、准备材料：面粉300克、鸡蛋6个、牛奶80毫升、酵母3克、白糖30克、黑芝麻适量、葡萄干适量；
2、将牛奶加热 ， 稍微加热就可以 ， 将酵母和白糖加入牛奶中搅拌均匀；
3、将350克面粉倒入盆中 ， 加入五颗鸡蛋 ， 将第一步的牛奶倒入盆中用筷子搅成絮状 ， 将絮状的面粉慢慢揉成团状 ， 揉到面片边缘拉薄的时候就会看到像薄膜一样的透亮；
4、将面团再次揉成团状 ， 盖上保鲜膜或者盖子醒发一个小时 ， 面团醒发至原来的两倍左右 ， 将醒发好的蜂窝状的面团稍微揉一下 ， 揉好以后切成大小相当的8个剂子；
5、先将剂子压圆 ， 再将剂子擀成牛舌状 ， 长度大概20公分左右 ， 撒上洗干净的葡萄干 ， 再将面片卷起来 ， 卷起来再压一次 ， 用擀杖再次擀成牛舌状卷起来备用 ， 依次把其他的都做好；
6、电饭煲的里面刷上一层食用油 ， 底部和侧面都要刷 ， 将做好的剂子整齐均匀地摆放在里面 ， 盖上盖子再次醒发 ， 醒发大概一个小时发现做好的剂子再次醒发至原来的1.5倍大 ， 然后在表面刷上一层蛋黄 ， 撒上黑芝麻 ， 按煮饭模式；
7、大概四十分钟 ， 时间到了不要揭盖子焖20分钟左右即可 。
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