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【火锅猪肉怎么做才又嫩又好吃 火锅猪肉如何做】1、食材：猪肉、青菜、豆干、姜片、酱油、辣椒酱、料酒、盐、水 。
2、猪肉切片，豆干切块，调制锅底：把100g骨头、1000ml水和10g姜片放入锅内 。
3、加入10g盐、10ml料酒，熬半个小时，用10ml酱油和10g辣椒酱，做成蘸料 。
4、煮菜：将500g猪肉、500g青菜和100g豆干煮熟即可 。
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