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【肉沫海参的做法 三步做出美味佳肴】1、首先把五花肉切丁 ， 水沸加盐 ， 倒入秋葵焯烫三十秒 ， 取出从中间切开 ， 码放在盘底 。
2、然后五花肉入锅翻炒至出油 ， 加入葱碎和蒜末炒匀 ， 倒入花雕酒、盐、老抽 ， 炒至入味 ， 加入少许清水 ， 加盖焖煮至肉熟透 ， 加入蒜苗翻炒 ， 加入海参 ， 小火入味 。
3、最后将海参盛盘 ， 汤汁加入适量水淀粉勾芡 ， 等待汤汁浓稠 ， 浇在海参上即可 。
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