文章插图
1、材料：鲤鱼1条（约750克）、鲜竹笋500克、西瓜皮500克 ， 眉豆60克 。调料：生姜、红枣各适量 。
【新鲜的竹笋怎么做汤 新鲜的竹笋怎么做汤喝呢】2、做法:竹笋削去硬壳 ， 再削老皮 ， 横切片 ， 水浸1天；
3、鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞 ， 洗净略煎黄；
4、眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净 。
5、把全部材料放入开水锅内 ， 武火煮沸后 ， 文火煲2小时 ， 加精盐调味即可食用 。
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