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【腐竹的吃法 制作红烧腐竹的方法】1、原料：腐竹、木耳、胡萝卜、大葱、生抽、老抽、白糖、干辣椒、盐、味精 。
2、腐竹泡发切菱形块 。
3、木耳泡发洗摘干净备用 。
4、胡萝卜切片大葱切段 。
5、炒锅加植物油 ， 烧热加入胡萝卜片煸炒至微蔫 。
6、加入葱段翻炒几下 。
7、加入腐竹加入生抽、老抽、白糖翻炒上色 。
8、加入木耳翻炒均匀 。
9、加入适量清水 ， 烧开加干辣椒一个 ， 盖盖子小火焖炖１０分钟 。
10、加入盐、鸡精大火收汁即可 。
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