其实茶席最重要的是生活化 ， 老师刚刚有提到说 ， 不需要很多特殊的器具 ， 因为以往我们的生活空间大 ， 台湾曾经有流行过茶室 ， 家里有日本和室可以喝茶 ， 但是现在空间越来越少越珍贵 ， 那我们如何在一个书桌 ， 一个案间 ， 就可以有一个茶席的感觉呢？ 其实茶席最重要的是生活化 ， 老师刚刚有提到说 ， 不需要很多特殊的器具 ， 因为以往我们的生活空间大 ， 台湾曾经有流行过茶室 ， 家里有日本和室可以喝茶 ， 但是现在空间越来越少越珍贵 ， 那我们如何在一个书桌 ， 一个案间 ， 就可以有一个茶席的感觉呢？ 茶席茶会 ， 它代表的意涵是 ， 我们已经跳脱传统茶艺馆 ， 以前我们要喝茶 ， 好象非得到茶艺馆去 ， 因为那边氛围比较好 ， 那边道具比较多 ， 茶叶种类比较多 ， 可是九○年代之后 ， 茶艺馆因为整体的供需问题 ， 就开始没落了 ， 其实没落也是件好事 ， 为什么呢？就是全民的素养 ， 喝茶已经不只是解渴 ， 在全民的生活美感改善之后 ， 每个人在家中 ， 若是有多余的空间 ， 就会设计出一间独立的茶室 ， 通常就是一个和风的茶室 ， 会考虑到家人一起团聚 ， 并不是在电视机前面 ， 而是在一个品茗的氛围之下 ， 那有多好 。 其实喝茶并不需要使用很昂贵的道具 ， 在宋代其实就有一种点茶法 ， 是以茶糕 ， 点在一个大碗里面 ， 再以一个汤杓 ， 将茶分在小的天目碗内 。 茶发展到我们的台湾北部 ， 是以条索茶为主 ， 所以我们其实可以用一碗茶 ， 一个汤碗 ， 然后一个汤杓 ， 就可以泡好一碗茶 。 所以喝茶其实可以很简单 ， 连小朋友都可以做到 ， 就像是我们小时候玩的扮家家酒一般 ， 那也是最开心的时候 。 其实茶席就像是真实的一个家家酒 ， 所以也可以利用一个简单的茶席 ， 把孩子带入茶席的境界 。
以茶水汲取法水、以茶香散播人文飘香！【如何布置茶席？布置茶席的方法】 喝茶最早起源於中国 ， 后来传遍全世界 ， 茶发展到今天 ， 已经不再是单纯的饮料 ， 而是与宗教、艺术高度的结合在一起 。 所以喝茶 ， 除了品饮茶汤外 ， 更要注重喝茶的情境气氛 。 而我们如何来营造优雅的品茗空间呢？於是我们有插花、有点香、有掛画、还有丝竹雅乐 。 今天我们先以茶桌上的茶席来与您分享 。 茶席就像是画家的画布 ， 提供茶人创作空间 。 茶席的美感不在於豪华的茶具 ， 或是昂贵的茶目 ， 而是在於巧思和品味 ， 一块布、一把壶 ， 再加上几个杯子 ， 所搭配出来的美感 ， 除了充分流露茶主人内在的涵养外 ， 同时也是透过茶席与茶汤的相互呼应 ， 创造出优雅的品茗空间 ， 进而达到宾主尽欢的情境 。
旁白：
茶席在茶会中 ， 可说是全场目光的焦点 ， 也是茶人艺术涵养的展现 。 从一块布、一把壶、配上几个杯子 ， 用顏色和材质所营造出来的美感 ， 是茶人内心深处的反射 ， 也是主客之间藉以交心的媒介 。 茶器是茶席上最重要的元素 ， 茶席美学要彰显的不是茶器的价格 ， 而是要强调茶器背后的文化内涵 。 茶花是茶席上另一个重要元素 ， 茶花往往是茶席上不可缺少的美感焦点 ， 花材的选择要尽量採用当令季节花材為主 ， 如秋冬之梅菊或枫叶等 ， 以少量少样 ， 表现出时令的节气意境 。 花材也不一定要放置在瓶中 ， 也可将花朵摆在茶席或茶盘上 ， 则别具有一番风味 。
茶食则是以小而容易入口的食物為主 ， 以便显现主客食用时的优雅 ， 茶点可以是蜜饯、糕片等点心 ， 茶食的供应及种类 ， 可看出茶主人的心意安排 。 茶席的摆设可以依照自己的心性 ， 来营造个人风格 ， 慈济静思茶道的种子老师们 ， 依照季节的不同 ， 佈置出四季不同的茶席 。 她们利用竹盘承着白色盖碗 ， 翠绿的荷叶 ， 加上山谷的幽兰 ， 配上西湖龙井的馨香 ， 展现出春天茶席的浪漫风情；竹林、枯木、薑荷、莲蓬配上白色的茶壶 ， 展现出夏日茶席的清静无染 ， 让人置身其中 ， 有濡沐春风般地清凉；窗外的斜阳 ， 染红墙上印顺师公的墨宝掛画 ， 竹篮内的小白菊 ， 茶桌上的几片枫红 ， 彷彿道尽了天凉好个秋；严冬虽寒冷 ， 但是墙上印顺导师「净心第一、利他為上」的教诲 ， 為这个冬天增添了许多的温暖 。
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