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月饼一定要小心处理 ， 尤其是苏式月饼 ， 皮脆 ， 最容易碎 。如果外壳剥落 ， 不仅会影响外观 ， 还会影响口感和质量 ， 而且容易受潮变质 。
【月饼怎么保存比较好】月饼含有大量的油和糖 ， 容易受潮 ， 也容易发霉变质 ， 所以一定要存放在低温阴凉的地方 ， 这样月饼的口感会更好 。
月饼不宜存放太久 。在夏季 ， 如果将它们存放在冰箱中 ， 它们可以存放一个月左右 。如果月饼内装豆沙、莲蓉、枣泥等 ， 存放时间不得超过10天 。如果温度超过30℃ ， 月饼的储存时间应适当缩短 ， 一般不超过7天 。
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