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做吐司一般用高筋面粉，这样才会口感松软有韧性 。
低筋面粉一般用于制作口感柔软、入口即化的蛋糕等甜点 。
中筋面粉主要用于制作中式面点，如包子和馒头 。
【做吐司用哪种面粉】要做吐司，必须先将高筋面粉、水、糖、奶粉、酵母、鸡蛋、盐和黄油揉成光滑的面团 。
在烤箱中以 180 度烘烤 35 分钟 。
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