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【法风烧饼 法风烧饼怎么做】1、除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可 ， 不进行基础发酵 。
2、活成光滑面团 ， 平均分成两份 ， 这样比较好操作 ， 摊成片入冰箱冷冻30分钟 ， 或者冷冻过夜 ， 第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬 ， 再操作 。
3、黄油解冻稍微软化 ， 分成两份来操作 ， 每份黄油100克 ， 案板撒面粉 ， 擀成合适大小的方形 。
4、冷冻好的面团擀成圆形 ， 把擀好的黄油包入 。把黄油包起来 。
5、包好后擀成长方形 。擀好后的面片 。
6、第一次三折 ， 从两边往中间折 。折好再次擀开 。
7、第二次三折 ， 一共进行两次或者3次3折 ， 然后擀开 。
8、擀成厚约4毫米厚度面片 ， 一次用不完的可以卷起来冷冻 。
9、切割合适的大小 ， 长20厘米 ， 宽10厘米 。对折 ， 中间用油纸隔开 ， 发酵至两倍大 。发酵好的刷蛋液 ， 撒白芝麻 。
10、烤箱190度预热 ， 入烤箱中层烤18分钟左右 。烤至金黄色即可 。
11、夹入火腿、培根、生菜 ， 挤沙拉酱 。营养从早餐开始 。
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