青瓷是我国著名传统瓷器的一种 。 在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉） ， 在还原焰中烧制而成 。 我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷 ， 都是指这种瓷器 。 唐代越窑、宋代龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等 ， 都属于青瓷系统 。
青瓷历经春秋战国时期的发展 ， 到东汉有了重大突破 。 在浙江、江苏、江西、安徽、湖北、河南、甘肃等地东汉墓葬和遗址中 ， 都出土了东汉的青瓷器 。 仅在浙江上虞县就发现了四处东汉瓷窑窑址 ， 对其中小仙坛窑址做了发掘 ， 并对其典型瓷片做了科学测定 ， 结果表明 ， 含铁量比原始青瓷少 ， 胎体呈灰白色 ， 胎质烧结 ， 吸水最低的一片仅有 0.16% ， 烧成温度为 1310℃ ， 采用龙窑焙烧 ， 显微镜结构与近代瓷器基本相同 ， 透明度也达到较高水平 。 说明东汉时期青瓷烧造技术已达到成熟阶段 。 因浙江上虞县一带曾是古越人的故乡 ， 战国时属越国管辖 ， 唐朝时称越州 ， 所以这一带的瓷窑统称越窑 。
到三国两晋南北朝时期 ， 南北各地烧制青瓷更为普遍 ， 瓷窑增加 ， 种类繁多 ， 质量进一步提高 ， 南方和北方所烧青瓷各具特色 。 南方青瓷 ， 一般胎质坚硬细腻 ， 呈淡灰色 ， 釉色晶莹纯净 ， 常用类冰似玉来形容 。 北方青瓷胎体厚重 ， 玻璃质感强 ， 流动性大 ， 釉面有细密的开片 ， 釉色青中泛黄 。 河北景县北齐封氏墓出土的青瓷莲花尊 ， 造型非常漂亮 ， 堪称北方青瓷的代表作 。
【中国瓷器的鼻祖是青瓷】青釉瓷器是以铁质为着色剂的高温颜色釉品种 。 考古学家们说青瓷是中国瓷器的鼻祖 。 古人写出了“夺得千峰翠色来”的诗句脏赞咏青瓷 。 青瓷不但包括蓝、绿 ， 而其质方面也有深浅不同 。 是因为釉层厚度和差别 ， 烧成后呈现不同色调的缘故 。
景德镇烧制青釉瓷器远在唐代即已开始 。 《中国青瓷史略》介绍 ， “离镇二十里 ， 在湘湖田间 ， 地名白虎湾的公路上 ， 发现糖代烧造的青釉碎片极多 ， 公路上 ， 发现一般较厚 ， 薄的较小 ， 盘子底有釉 ， 色泽极似长沙出不士的东西 ， 青釉带黄 。 青的程度已接近越窑的艾色（即橄榄色） 。 施釉薄 ， 有极细纹片 ， 外面有凹痕 ， 个一切制作显然是唐代的风格 ， 后于湖田镇南入山约两三里 ， 地名胜梅（俗称杨岭）的山坡 ， 又发现当年烧造时成叠的窟底货之长 ， 证实了当年景德镇也是烧造青器的“ 。
宋代 ， 景德镇取各地名窑之长 ， 在虾青、秘色以及白定的基础上创制了影青瓷 ， 它的特点是瓷质极薄 ， 釉面白而青 ， 暗雕塑花纹 ， 内外都可映光 ， 故有人以叫隐青、或罩青 。 《竹陶说》载“近来出土之器甚多 ， 有一种碗蝶 ， 质薄而色白 ， 微似定 ， 市肆人呼为影青 ， 以其釉色白 ， 微带青色也 。
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