喝茶需要茶具 。 茶具品种很多， 不同的茶， 要用不同的茶具 。 之所以这样， 主要是由茶的品质而定 。
【喝茶说茶具】我国茶的品种多， 由于各种茶品质不同， 所以泡、喝茶所用的茶具也不同 。 有人说， 茶泡的好不好， 全在于壶， 这话一点也不假 。 如花茶特性是香， 花茶经过水泡后， 随着茶的溶解， 茶的香味也跟随溶解 。 溶解在茶汤里的香气， 怎样才能保住呢？这就要看壶的功能了 。 如选用瓷壶泡花茶， 茶的香气就能保住， 因为瓷壶四面光滑不吸香气 。 如用砂壶， 茶的香气就会被砂壶吸走， 香气就少了 。
功夫茶流行于我国福建、广东等地 。 喝过功夫茶的人都清楚， 功夫茶从泡茶到喝茶， 都有一套较高的要求 。 国内较为出名的广东潮汕功夫茶， 除了茶叶、泡茶技术等要求严格外， 对茶具的要求也很为严格 。
潮汕功夫茶的茶具， 有茶壶、茶杯和茶托 。 茶壶不大， 茶杯很小， 茶托如鼓 。 由鼓面的盘子与鼓身的圆罐组成 。 盘子上设有小眼， 主要功能是把开茶洗杯的首道茶水（功夫茶不喝第一道茶水， 第一道茶水主要用来洗茶杯）流走 。 还有把泡茶后不断在茶壶上冲热水的水（功夫茶泡第二道茶时， 要不断在茶壶上浇热水， 使茶壶保持一定的温度）流走 。 这些水， 都流进鼓身的茶托里 。 功夫茶的茶具之所以这样设置， 与功夫茶的“客道”有关 。 功夫茶一般四人为限， 客人坐定后， 主人亲自为客人泡茶倒茶， 整个过程， 都是在茶桌上， 当着客人的面进行操作 。 所以， 茶具一定要能把水接住 。
潮汕功夫茶的茶壶， 要用能吸香的砂壶 。 最好之品是潮州本地泥制的壶， 因为本地泥土质松软， 所制的壶更易吸香 。 功夫茶的茶叶， 一般以半发酵的乌龙茶为主， 茶汤浓厚， 最宜用砂陶壶 。 砂陶壶不仅有外在的古朴， 还易发散， 使浓浓的茶汤不易馊， 无“熟汤气” 。 砂陶壶因为吸香， 久之， 茶壶就会香气满壶 。 功夫茶一般不用新壶泡茶招待客人 。 因为新壶没有茶壶之香 。 所以， 潮汕人接客喝功夫茶， 一般都要用旧香壶 。 新壶买来后， 一般都是自家人泡茶喝， 喝上三五个月后， 才能接客 。 越久的茶壶， 香气味儿越醇厚， 泡出来的功夫茶， 味更美更香 。 所以， 有名家说， 功夫茶的茶壶， 是养出名的 。
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