何首乌有毒吗？教你何首乌健康安心的吃法！ _知识经验

何首乌常年生长在高山僻岭的深土层中，除了经验老道的采药师，一般人很难挖到它们。何首乌是多年生植物，生长速度缓慢，块根越大，年岁越久。因此何首乌是十分珍贵的，但也有人不免担心要问，何首乌有毒吗？

文章插图
何首乌有毒吗何首乌分为生何首乌和熟何首乌，生何首乌是有毒的，所以大家不要直接食用，熟何首乌是经过加工的何首乌，所以没有毒。但是这里还是要劝大家不要长期过量食用何首乌，即使是熟何首乌，长时间食用也可能会出现中毒情况。
对于爱好饮酒的人来说，何首乌泡酒是个不错的选择。新鲜的何首乌是可以泡酒的，何首乌泡过的酒有降低血糖、胆固醇，增强免疫力的作用。也可补益肝肾，有明目之效。

文章插图
将何首乌洗干净后切块晾干，与生地黄一起放入酒坛中，加入白酒封口即可。静置后每三天摇动一次，二十天后就可以饮用了。

文章插图
看来何首乌泡酒真的是很好的选择，当酒的醇香与何首乌的微苦碰撞必定是十分醉人。不过大家要记住酒虽有养生之功效但可不能多喝哦!好的材料和任何东西在一起都是锦上添花，这何首乌除了能与酒相融还有很多其他的食用方法。一起来看看吧!

文章插图
何首乌的吃法何首乌煮蛋取适量的何首乌洗净切片或者是取来晾干的何首乌片，之后与鸡蛋一起放入锅中，待到水开鸡蛋熟后，将鸡蛋皮剥掉再把鸡蛋放回加入味精炖煮，稍等片刻即可。
首乌瘦肉汤将何首乌浸泡20分钟之后放入锅中，瘦肉切块也放入锅中，在锅中加入水和食盐，开火炖煮，水开后改为小火蒸40分钟，如果期间水少可续水。等汤蒸好后一定不要忘记搅拌，让各种调料充分混合，口感更佳。
【何首乌有毒吗？教你何首乌健康安心的吃法！】