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黑巧克力的味道是苦的，因为巧克力可可粉中含有一种叫做“黄烷醇”的物质，使巧克力变苦 。
它是一种极好的抗氧化剂，具有预防心脏病和癌症的作用 。
黑巧克力的主要成分是可可脂和少量糖 。
可可脂是衡量黑巧克力纯度的重要指标 。
越纯的黑巧克力含有越多的抗氧化剂，对改善皮肤色素堆积、延缓皱纹有一定的作用 。
黑巧克力还有降低血压的作用 。
实验表明，每天食用 6 克黑巧克力可以稍微降低血压 。
【黑巧克力苦味的来源】
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