文章插图
1.红烧菜的颜色很重 。在这个时候，糖通常用来着色 。因为糖是用来调味的，所以现在不能用蚝油 。因为蚝油味道咸，所以不宜加糖 。红烧菜包括红烧肉、红烧蹄胆、红烧茄子等 。
2.腌菜味道很浓 。因此，添加蚝油会使味道变重，这不利于肝功能差的人食用此类菜肴，包括泡菜、培根、香肠等 。
3.最后是辛辣的菜，因为蚝油不仅咸，而且甜 。辛辣和甜味会破坏整道菜的味道，因此不利于这道菜的食用 。
【什么菜不适合油耗】
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