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一般来说，用蒸蛋器蒸螃蟹只需15至20分钟，而用高压锅蒸螃蟹则需8分钟左右 。
此外，蒸螃蟹时，我们应该根据螃蟹的大小来决定蒸多久 。例如，以32只螃蟹为例，蒸一只32只螃蟹大约需要12分钟，而蒸10分钟的时间少于32只螃蟹 。超过32只螃蟹加入一两只，蒸两分钟左右 。
【蒸蛋器蒸螃蟹要几分钟才熟】除蒸蟹时间外，最好用冷水锅蒸蟹，使蒸蟹鲜嫩无腥味；如果你用热水蒸螃蟹，它们会变得腥臭而坚硬 。
另外，蒸螃蟹时，一定要用棉线绑住螃蟹脚，以防螃蟹跑掉；蒸母蟹时，蟹的肚子必须朝上 。螃蟹煮熟后，蟹黄不会丢失 。
螃蟹蒸好后，蟹壳会变成橙红色 。如果你不能把握蒸的时间，你可以从蟹壳的颜色变化来判断 。吃酱螃蟹之前一定要蒸一下 。如果你吃了未煮熟的螃蟹，你可能会中毒 。
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