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1、 吃火锅的时候一般像油麦菜 ， 白菜 ， 香菜 ， 这种蔬菜时间要短一些 ， 30秒到一分钟即可 ， 时间太长 ， 蔬菜容易化 ， 而且还很吸油 ， 像土豆 ， 芋头 ， 藕等 ， 可能还稍微难煮一些 ， 大概需要五分钟到八分钟左右 。
2、牛肉片 ， 羊肉片 ， 五花肉 ， 酥肉等 ， 这些是吃火锅时常见的肉类 ， 但肉片的厚度不同 ， 因此涮煮的时间也应根据肉片的厚度来判断 。切成薄片的肉通常需要1-2分钟 ， 在肉片退去生肉的红色后 ， 即可食用 ， 太长的时间 ， 肉质会变老并影响口感 。较厚的肉片需要更长的烹饪时间 ， 通常需要10分钟左右 。
【火锅东西需要煮多久 火锅食材都需要煮多久】3、鳝鱼、泥鳅、虾等鱼类常年生活在水中 ， 并含有许多寄生虫或微生物 。因此 ， 在吃鱼虾时 ， 要注意新鲜 。许多食客经常把泥鳅、鳝鱼等直接带进锅里 ， 这时应该注意多煮一会儿 ， 要15分钟 。
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