文章插图
【肉末炒粉丝的家常做法窍门 肉末炒粉丝家常做法分享】1、主料：猪肉馅60克、红薯粉丝1把 。
2、辅料：干香菇8朵、冬笋100克 。
3、做法：
（1）准备好所需食材 。红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以 ， 嫩笋是冬笋的尖头部分)? 。
（2）粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡 ， 赶时间可以用热水） 。
（3）泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些） 。
（4）青蒜的蒜白和叶子分别切成末 。
（5）嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁 。
（6）锅内多加些油 ， 倒入蒜白爆香 。
（7）倒入笋丁和香菇丁炒香 。
（8）倒入肉末炒至变色 。
（9）倒入沥干水份的粉丝翻炒 。
（10）调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水 ， 干的话可以适当加些水或高汤） 。
（11）出锅前撒上青蒜叶即可 。
推荐阅读
- 咸肉炒大蒜的做法 咸肉炒大蒜如何做
- 炒粉配料做法大全窍门 炒粉的烹饪方法
- 金针菇炒鸡蛋需要焯水吗 金针菇炒鸡蛋要不要焯水
- 豌豆米怎么炒好吃 怎么炒豌豆米好吃
- 番茄蛋炒饭的家常做法 番茄蛋炒饭怎么做
- 肉末辣豆角做法大全 既下饭又好吃
- 山药炒变黑可以吃吗？
- 莴笋怎么炒好吃 莴笋如何炒好吃
- 鸡心鸡胗怎么做好吃 鸡心鸡胗怎么炒
- 宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的家常做法 蒜蓉粉丝蒸鳌虾怎么做