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1、防催熟的，要看猕猴桃外观：使用了“膨大剂”的猕猴桃果皮发绿，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，果实果肉变松，有“阴阳脸”现象 。
【猕猴桃怎么挑选品种 猕猴桃如何挑选品种】2、看果毛 。好的猕猴桃，优质的猕猴桃果毛细而不易脱落 。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的 。反之，果毛粗硬且易脱落 。
3、用手指捏 。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，已熟就是最佳的食用状态 。如果感觉坚硬，还不熟，暂不能食用的猕猴桃,
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