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新买的餐具或者是日常使用的餐具都可以通过蒸汽消毒来消毒杀菌 。将餐具放入蒸汽柜中使温度升高到100摄氏度消毒5~10分钟 。或者是利用烧开水之后产生的大量蒸汽来消毒餐具 。
消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法 。通常用化学的方法来达到消毒的作用 。用于消毒的化学药物叫做消毒剂 。灭菌是指把物体上所有的微生物(包括细菌芽孢在内)全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的 。防腐是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法 。用于防腐的化学药物叫做防腐剂 。无菌不含活菌的意思，是灭菌的结果 。防止微生物进入机体或物体的操作技术称为无菌操作 。
【新碗筷怎么消毒】
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