1、芦笋洗净， 斜刀切段， 胡萝卜切小条， 鸡胸肉洗净切条， 姜、蒜切末;
【炒鸡的做法 炒鸡怎么做】
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2、鸡胸肉中加入盐半勺， 胡椒粉1克， 料酒半勺， 拌匀后腌制10分钟;
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3、锅中放入适量水烧开， 放入芦笋， 胡萝卜， 焯水1分钟， 捞出沥干;
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4、锅中放入适量油， 油温烧至7成热， 放入鸡柳炒至变色， 放入胡萝卜， 芦笋翻炒均匀， 加入姜蒜末炒香， 调入盐半勺， 鸡精半勺， 水淀粉1勺炒匀， 放入几滴香油即可 。
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