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【大虾广东怎么做好吃又简单 大虾广东怎么做好吃】1、材料：大虾、葱、生姜、大蒜 。调料：白糖、生抽、蚝油、料酒、椒盐、米酒 。
2、去菜市场买回来一斤大虾 ， 把虾脚、虾须、虾线全都处理好装盘 ， 接着来腌制一下 ， 放入半勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许料酒 ， 把它们搅拌均匀之后放在一边腌制20分钟 。准备一些葱、生姜、大蒜 ， 把它们全都切好备用 ， 把葱叶切成葱花 。
3、取一个砂锅 ， 倒入一点食用油 ， 把葱白、生姜跟大蒜倒进去 ， 开小火炒香 ， 接着先把火关了 ， 把腌制好的大虾摆入锅中 ， 盖上锅盖 ， 沿着锅边倒入小半碗的米酒 ， 不用放水了 。开小火让它焖4-5分钟 ， 时间到了 ， 稍微收一下汤汁 ， 然后撒上一点椒盐跟葱花就可以出锅开吃了 。
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