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可以吃的 。干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好 。
干贝的营养非常丰富，其中含有大量的蛋白质、纤维素和矿物质 。摄入体内之后不但可以增强人体的免疫力，而且可以调节体内的离子水平，对于食欲不振、维生素A缺乏导致的视疲劳有一定的辅助治疗功效 。但是需要注意，过敏性疾病的人群不要过量摄入干
【干贝泡水一个晚上能吃吗？】
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