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【豆渣鸡蛋饼 豆渣鸡蛋饼的做法】1、食材：豆腐渣100克，鸡蛋2个，面粉100克，盐适量，白糖10克，火腿肠50克，胡萝卜30克，虾仁100克，韭菜苔50克 。
2、将虾仁、胡萝卜、韭菜苔、火腿肠切碎粒状；
3、榨豆浆后剩余的豆腐渣放入小盆中，然后放入两个鸡蛋；
4、将虾仁、火腿肠、韭菜苔、胡萝卜放入小盆中；
5、放入少许盐；放入一小勺白糖；放入适量面粉；
6、调制成稀一些的面糊；
7、平底锅中放入少量调和油；
8、将心形模具放入锅中，舀起一些面糊倒入模具中，然后拿起，再摊下一个；
9、煎至一面定型变成金黄色；
10、将煎好的小饼放入盘中即可食用了 。
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