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【孜然猪肉炒饭如何做 孜然猪肉炒饭的做法介绍】1、五花肉适量、孜然适量、过夜米饭适量、洋葱半个、盐适量、葱花适量、酱油适量、生粉少量、料酒一点 。
2、五花肉切小丁（比小拇指指甲盖稍小），放入一点酱油，一点生粉，一点点料酒，抓均匀，腌制15分钟 。
3、洋葱切丁，米饭准备好 。
4、锅中刷薄油，下入腌制好的五花肉丁，小火炒之五花肉变色盛出 。
5、锅中倒入适量油，待油热后下入洋葱翻炒均匀，下入适量酱油，继续翻炒一分钟后，下入米饭，小火翻炒，炒之米饭粒粒分明油汪汪洋葱断生 。
6、此时下入五花肉丁，调入适量盐，翻炒几分钟后，撒入孜然（多少由自己决定），尝一下咸淡适中，肉熟了就可关火撒葱花即可 。
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