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1、鸡蛋不能用水洗 。鸡蛋买回家后，有人觉得太脏，会把鸡蛋清洗一下再放进冰箱 。就是这个不经意的动作，竟让鸡蛋变成了“毒鸡蛋” 。吃下这样的鸡蛋，会让你的肠胃不适，严重的还会引发食物中毒 。
【鸡蛋能洗吗 鸡蛋可以用水洗吗】2、新鲜鸡蛋的表面有一层薄膜，它能起到抵挡细菌的作用，但清洗鸡蛋的时候很容易被洗掉，细菌就会从鸡蛋表面的小孔倾入，时间长就变质产生毒素 。
3、其实保持鸡蛋新鲜很简单，用保鲜膜把鸡蛋包起来放进冰箱，在鸡蛋表面涂上一层植物油，或是把鸡蛋放在红豆、黄豆、谷糠等杂粮中，都可以让鸡蛋保鲜一个月以上 。
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