黄瓜是可以生吃的 ， 洗干净就可以直接食用 ， 也可以加点调料做成凉拌黄瓜 ， 黄瓜也可以煮熟吃 ， 可以单独炒也可以和其他肉类或蔬菜一起炒 ， 黄瓜还可以煮汤或腌制成酸黄瓜 ， 做法非常丰富 。
黄瓜怎么吃
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【黄瓜怎么吃】黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 ， 在中国各地普遍栽培 ， 且许多地区均有温室或塑料大棚栽培 ， 现广泛种植于温带和热带地区 。
黄瓜皮所含营养素丰富 ， 应当保留生吃 ， 但为了预防农药残留对人体的伤害 ， 黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食 。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根 ， 要保持黄瓜的完整 ， 以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外 ， 凉拌黄瓜应现做现吃 ， 不要做好后长时间放置 。
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