英国路透社电文认为 大多数人并不懂咖啡 ， 看中的是文化和氛围 【外媒称中国人不懂咖啡只懂茶喝咖啡只为社交？】喝咖啡的中国人越来越多 。 但上海咖啡山的经理杰西·唐发现 ， 中国人喝咖啡和外国人大不一样 。 “外国人喜欢早上买杯咖啡带走喝 ， 但中国人则把喝咖啡当作社交方式 。 中国人喜欢在咖啡店里坐着 ， 通常边谈生意边喝 ， 或边等人边喝 。 ”看来 ， 咖啡业希望13亿中国人每天早上都喝咖啡 ， 这个梦想可能永远也不会实现 。 但中国城市居民把咖啡馆当作聚会的地方 ， 这可能会让人们越来越喜欢咖啡 。 星巴克的老板一直把中国称为他们最大的机会 ， 说中国可能成为星巴克最大的市场 。 自1998年在北京开第一家分店以来 ， 这个来自西雅图的咖啡店已在中国有了187家连锁店 。 星巴克在中国还有很多的模仿者 ， 很多咖啡店的标志都和它差不多 ， 当然 ， 它们提供的不仅仅是一杯咖啡 。 迪欧餐饮管理有限公司的发展部经理阿里森·朱说：“我们卖的是氛围 。 顾客不是光买一杯咖啡 ， 他们想找个地方坐下来、聊一聊 ， 享受优质服务 。 ”的确 ， 咖啡文化比咖啡本身流行得更快 。 中国人在家里不怎么喝咖啡 。 在世界别的地方 ， 大包装的咖啡比小包装的好卖 ， 在中国恰恰相反 。 中国人每年喝的咖啡还不及埃塞俄比亚人的1/6 。 尽管2002年至2003年 ， 中国咖啡的零售额增长了10％ ， 但茶叶的销量要比这大20倍 。 “中国人懂茶 ， 能区别不同的茶 ， 但不懂咖啡 。 ”美国ARA咖啡公司在上海的一名管理人员说 。 “3+1”的速溶咖啡是中国白领的首选 。 蓝山咖啡很贵 ， 在不少地方卖68元一杯 ， 但非常受欢迎 ， 可能只是因为它有名 ， 其实中国人说不出它有什么好 。 但外国咖啡经销商都认为 ， 中国人会慢慢培养对咖啡的兴趣 ， 就像他们对西方名牌和洋酒那样 。 中国自己的咖啡工业主要集中在云南和海南 ， 但在本土却没市场 。 云南一家咖啡出口公司的负责人说：“在国外 ， 人们认可而且喜欢我们的产品 。 但在中国 ， 人们说不出咖啡的区别 。 中国人不懂咖啡 。 ”▲（摘自7月12日路透社电 ， 原题为“中国拥抱咖啡文化 ， 而不是咖啡” ， 作者露西·洪比 ， 李宏伟译）《环球时报》 (2005年07月15日 第七版)
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