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【新鲜茄子能不能存冰箱 新鲜茄子可以存冰箱吗】1、新鲜茄子能存冰箱 。
2、冰箱就是为保存食物新鲜程度 。但是茄子放太久会导致变质，不只是茄子，其他蔬菜也一样，不宜放冰箱太久 。茄子不可放冷冻室，会对茄子的营养结构与纤维细胞壁等组成造成破坏 。因此茄子可以放冰箱但不可以存放过长时间 。
3、阴凉通风处，用保鲜袋包好，但在保存前不能冲洗茄子表层，这会冲洗掉茄子表层自带的蜡膜，导致变质，茄子存放适宜温度为7℃-10℃，存放期不能冲洗浸泡 。
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