繁忙时如何保证营养?

对于很多人来说,一说起饮食健康的问题,就首先推说自己实在没有时间去制作健康食品 。 我忙啊 。 我没工夫好好吃午饭啊 。 我没时间去买蔬菜水果啊…其实,即便你的工作十分繁忙,只要真心实意地关注自己的健康,就能给自己找到基本合理的食物 。 让我们给你想几个简单的小办法 。

1 提前多烹调一些健康食物
尽管蔬菜不便反复加热,肉类、蛋类和粗粮主食是可以在冰箱里放一两天的 。 你可以在晚上一次烹调两餐用的全麦蔬菜软煎饼,或者是藕块炖排骨 。 这样,你就不必在次日晚归饥肠辘辘的时候用速冻饺子来凑合一餐,只要把存货热一热,再花3分钟做个凉拌番茄,就吃到一顿舒舒服服的健康晚餐 。
2 准备一些可以生吃或冷吃的食品
生吃或冷吃的食物准备起来较快,可以节约大量时间 。 凉拌菜、蘸酱菜或放少量沙拉酱的沙拉都是不错的选择 。 如果可能的话,早餐时喝杯鲜榨果菜汁花不了几分钟 。 坚果类是很好的零食,是维生素E和矿物质的好来源,早餐吃起来很方便,还能作为上午点 。 此外,酱牛肉、咸鸭蛋、茶鸡蛋之类冷食品也可以作为备餐的常用食品 。
3 提前想好午餐吃什么
许多人都不得不在外面吃午餐 。 由于疲劳和饥饿,人们自然而然地想吃那些马上到嘴的食物,那些高能量高油脂的食物 。 一进饮食店,马上会被各种食物诱惑得失去理智,结果做出错误的选择 。 如果在早上上班路上就做好决策,坚定地点自己选好的食物,往往会比较健康理性一些 。 比如,本来定好在快餐店吃石锅拌饭加朝鲜泡菜,就不要因为一阵炸羊肉串的香气而改为炸肉串加水煎包 。
4 准备一些健康的“备荒食品”
在极度饥饿之前安慰你的胃肠,通常会让人一直保持理智的状态 。 健康的备荒食品其实花样很多:盒装的牛奶、豆浆、酸奶都有很好的饱腹感;坚果类、水果类、水果干、低脂的蔬菜饼干、粗粮制成的点心,都是很方便的食物,营养价值也不错;低糖黑巧克力、海苔和果冻也是可以考虑的零食 。 然而,也要记住一个重要的原则:如果不饿,千万不要习惯性地把零食拿出来吃 。
5 学习一点食物搭配的基本知识
要知道什么食物是你最需要的,什么食物是你应当远离的 。 在一餐的食物当中,一定要纳入那些关键的食物,比如尽量多的蔬菜,比如全谷类的食物 。 也要知道你可以用什么食物取代另一些食物,比如用豆制品替代肉类,用甘薯替代米饭 。 当然,你也需要对周围的饮食场所和常见菜谱做个小小的评价,知道哪些有益于你,哪些应当远离,快餐店的食物怎样搭配才能达到营养平衡 。
【繁忙时如何保证营养?】选一餐健康的饭菜,备一点健康零食,这并不需要耗费多少精力,要的只是你对自己真心关爱的意识 。

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