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【青蟹要蒸多久才能蒸熟】在清蒸螃蟹等其他菜肴时，通常将整只活蟹放入锅中蒸熟 。
蒸锅烧开后，放入大闸蟹，大火蒸5分钟左右，转小火继续蒸一会儿 。
蒸多长时间取决于螃蟹的大小 。
从蒸锅中的空气开始计时 。
小的蒸12分钟，大的蒸15分钟 。
第二天吃螃蟹之前一定要蒸，但不要蒸太久 。
随着时间的推移，蟹肉会变老、变柴，实在不懂的朋友买螃蟹时可以咨询老板 。
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