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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 现在很多年轻人都不想下厨做饭了 ， 特别是一些上班族 ， 每天下班回到家 ， 打开手机点个外卖 ， 就坐等好吃的外卖送到家门口了 ， 省时省力还不用进厨房 。 我问过我一些不做饭的朋友 ， 他们说厨房油烟重 ， 每次煮饭都要吸入油烟 ， 对身体伤害大 ， 而且油烟大厨房就得经常打扫 ， 不然会显得很脏乱 。 对于不想炒菜的朋友来说 ， 我建议可以做蒸菜吃 ， 不用炒就不会有油烟 ， 而且蒸菜的营养价值非常好 ， 其中保留的营养比炒菜高很多 ， 吃多了也不怕上火 ， 清爽解腻老少皆宜 。 今天香姐整理了八道适合一家人吃的蒸菜 ， 做法简单营养丰富 ， 每天只需要将食材准备上 ， 放在蒸锅上简单蒸一蒸 ， 就可以上桌了 ， 厨房简单收拾一下就可以保持的很干净了 。 具体是哪六道蒸菜 ， 我们一起来看看吧 。
一、玉子豆腐蒸虾仁
准备食材：玉子豆腐 ， 虾仁 ， 豌豆 ， 胡萝卜 。
做法步骤：
1、胡萝卜用削皮刀削掉外皮 ， 切成厚一点的片 。 玉子豆腐也切成厚一点的片 。 鲜虾去头去壳去虾线 ， 洗净备用 。
2、准备一个盘子 ， 先摆上胡萝卜垫底 ， 再将玉子豆腐放在胡萝卜片上 ， 接着将虾仁摆放在玉子豆腐上 ， 再放入豌豆粒装饰 。 水烧开 ， 放上去蒸10分钟 。
3、酱汁：碗中放入生抽、淀粉和小半碗开水 ， 搅拌均匀 。 蒸好之后打开盖子 ， 淋上刚刚调好的酱汁 ， 继续蒸两分钟即可出锅开吃 。
二、西葫芦蒸肉丸
准备食材：猪肉 ， 西葫芦 ， 胡萝卜 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块 ， 放入绞肉机中搅碎成肉末 ， 倒出来装入碗中备用 。
2、西葫芦用食盐搓洗干净表面 ， 用擦丝器擦成丝 。 胡萝卜去皮 ， 清洗干净后擦成丝 。
3、起锅烧水 ， 水开后放入胡萝卜丝和西葫芦丝焯水半分钟 ， 然后捞起来挤干水分 ， 再切碎放入肉末中 。
4、肉末中加入淀粉、食盐、生抽 ， 搅拌均匀至上劲 。 再揉成丸子 ， 摆放在盘子上 。
5、起锅烧水 ， 水开后将丸子放进来蒸12分钟 。 蒸熟即可直接上桌开吃 。
三、糯米排骨蒸玉米
准备食材：排骨 ， 玉米 ， 糯米 ， 姜丝 ， 葱花 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 再放入淀粉和一点清水 ， 抓一抓去除血水 ， 再清洗两遍清洗干净 ， 用厨房纸吸干水分备用 。
2、排骨放入碗中 ， 加入姜丝、蒜末、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱、料酒、白糖、淀粉 ， 抓拌均匀腌制半个小时 。
3、糯米清洗干净 ， 提前浸泡三个小时以上 。 浸泡好之后 ， 捞起来沥干水分 ， 加入食盐、老抽和食用油 ， 搅匀备用 。 玉米洗净后切成块 。
4、腌制好的排骨放入糯米中滚一滚 ， 均匀裹上一层糯米 ， 再和玉米一起摆放在盘子上 ， 水开上锅蒸40分钟 。
【蒸菜|不用炒菜的厨房真干净，六道营养蒸菜建议收藏，清爽解腻无油烟】5、蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花点缀即可上桌开吃 。
四、蒸包菜团子
准备食材：包菜 ， 胡萝卜 。
做法步骤：
1、包菜切成丝 ， 放入清水中浸泡 ， 加入一点食盐浸泡十分钟 ， 然后再清洗干净沥干水分 。
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