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【小白菜炒香菇的方法 怎么做小白菜炒香菇】1、食材：小白菜约1斤、香菇（干）约1两、葱、姜各适量、食用油、盐、耗油各适量 。
2、先将买到的青菜去根、去黄叶 ， 然后在水盆中泡一泡 ， 大约10分钟~15分钟 。
3、然后淘洗数遍 ， 直到将小白菜冲洗干净 ， 再用手将小白菜卡成小段 ， 控水 。
4、将葱剥好冲洗干净 ， 然后切成小斜段 ， 将姜块冲洗干净后 ， 切成姜片 。
5、将干香菇提前用温水泡开 ， 然后用水冲洗干净 ， 挤干水 ， 再切成香菇丝 。
6、将炒锅中放入食用油 ， 开火 ， 待油微热放入切好的葱姜 ， 炒微黄后 ， 放入香菇丝翻炒均匀 ， 然后放入洗好的小白菜 ， 继续翻炒均匀 。
7、然后放适量的盐、继续翻炒1分钟后 ， 待小白菜完全熟后 ， 放入耗油翻炒均匀即可关火盛出 。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了 。
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