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【九层塔是什么调味料 九层塔是什么】1、九层塔其实就是罗勒 。罗勒也叫鱼香菜，潮汕地区的人更喜欢称它为金不换或满园香等，因其花呈多层塔状而被称为九层塔 。
2、罗勒的用于很广 。罗勒的嫩茎叶不仅可以当作调味料使用，也可以当作主菜，凉拌、炒菜或做汤均可，也可以裹上面糊炸酥后食用 。
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