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米糕蒸熟后，如果发现有酒味，只是因为发酵过度，酵母进行厌氧呼吸，在厌氧呼吸过程中产生酒精的作用 。
其次，里面可能有太多的酵母 。酵母本身是一种酸性物质，有轻微的酒酸味，所以两个方面导致了米糕的酒味 。
这种米糕有酸味和酒精味 。事实上，它们没有有害物质，可以正常食用 。但是，不建议吃得太多 。吃太多酸的和含酒精的米糕不仅味道不好，而且对身体也有不良影响 。
【米糕有酒味是什么原因】
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