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是的 。
米糕是用糯米做成的蛋糕 。发霉的糯米就像我们通常吃的发霉的大米一样 。我们不能吃 。这种在米糕上呈现黄、绿、黑三色的霉菌称为黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素喜欢黑暗、潮湿和温暖的环境,通常发生在每年的春季和夏季 。其毒性是砷的68倍 。食用黄曲霉毒素会损害人体肝组织,甚至导致肝癌甚至死亡 。它被世界卫生组织列为一类致癌物 。因此,感染黄曲霉毒素的米糕不能食用,这对健康不利 。
【米糕发霉是黄曲霉素吗?】
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