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1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能 。
2、金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品
3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病 。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、
【金针菇有什么营养价值 盘点吃金针菇的好处】6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡 。
7、金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效 。
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