文章插图
【家庭做豆腐的方法和步骤 家庭做豆腐的方法是什么】1、食材：大豆2斤、卤水（酸菜浆水）500克、水适量 。
2、先将大豆泡发8小时 。
3、将泡好的大豆倒入豆浆机内 ， 再添加适量凉水 。打开豆浆机开关 ， 持续5分钟即可 。将打好的豆浆倒入比较细的过滤网 ， 滤出豆渣 。过滤好的豆浆 ， 可以闻到豆香味 。过滤布里面的豆渣 ， 可以丢弃或者喂牲口 。
4、将生豆浆在锅内煮40分钟 ， 把生豆浆彻底煮熟 ， 去除毒性 。准备500克卤水 ， 卤水可以选用酸菜浆水 。
5、准备木框 ， 铺上过滤布 ， 下面放置一个大盆 ， 用来接滤出的水分 。将卤水点过的豆浆倒入木框内 ， 用木板压住 ， 再在木板上方放置两块砖头压实 。大约3个小时后 ， 去除砖头木板 ， 就可以取出豆腐了 。
推荐阅读
- 怎么做糖葫芦 糖葫芦的制作方法
- 墨鱼怎么炒才会脆 墨鱼做法介绍
- 张家口旋粉的做法和配方 张家口旋粉怎么做
- 水煮大虾粥怎么做 水煮大虾粥的做法
- 海星怎么做好吃简单 海星如何做好吃简单
- 乾县酸汤面的做法步骤 酸汤面的做法教程
- 怎样做鱼香茄子肉丝 肉丝鱼香茄子的做法
- 素馅蒸饺的做法 素馅饺子最好吃的做法
- 土豆西红柿怎么做好吃 如何做土豆西红柿
- 关东煮的做法及配方