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1、准备的食材：300克普通面粉、15克食用油、盐
2、先和面 ， 准备300克的普通面粉 ， 里面加上一勺盐增加面粉的筋性 ， 用180ml的温水和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌至没有干面粉 。
3、在面粉里里加入15克的食用油 ， 下手揉成一个光滑的面团 ， 揉好之后 ， 盖上保鲜膜松弛30分钟 。
4、把面团分成小面团 ， 用擀面杖擀成薄薄的面饼 ， 抹上一层薄薄的油 ， 把面饼像折扇一样折成长条状 ， 然后把长条盘起来成一个圆形 ， 再次擀平就得到了饼胚了 ， 略微松弛一会开始烙饼 。
【疫情期间呆在家自制烙饼 最简单家常烙饼做法】5、平底锅烧热 ， 在饼胚上面刷上食用油 ， 油面向下入锅开始烙饼 ， 等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面 ， 不时翻面、转动 ， 烙至两面略带焦黄、饼身膨胀鼓起 ， 外酥内软还分层的家常烙饼就做好了 。
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