铜：铜与人体的造血功能密切相关， 铁参与形成血红蛋白过程中， 铜起着关键性作用 。 另外在肿瘤疾病后期， 患者贫血也常常与体内的铜大量消耗有关， 在给贫血患者补铁时最好适当补铜， 往往收到较好效果 。 人体对铜的需求量很少， 故一般很少出现缺乏 。 即使缺乏， 大多也是由于食物过于单一而出现的， 所以， 只要注意让宝宝多吃橙、红、黄色的食物即可 。 口蘑、芝麻酱、核桃、肝、海米等食物能够补充铜元素 。 不过， 当铜的数值过高时， 也会影响钙铁锌的吸收 。
碘：儿童缺碘时生长和智力发育都会受影响， 碘缺乏可导致宝宝患克汀病， 长大后则易诱发甲状腺肿 。 因此， 要多吃些海带等海产品 。 缺碘地区更应供给加碘的食盐 。
硒：人体内含硒量不多， 对人体健康却有重要作用 。 缺硒主要会引起脱发、脱甲， 少数患者可出现神经症状及牙齿损坏 。 鱼、龙虾等水产品中含硒量极为丰富， 蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒 。
钴、铜、镁、硒及氟等皆为儿童所必需的微量元素， 在一般情况下不会缺乏， 但有些地区因水与土壤中缺乏某种微量元素， 而引起某些特殊疾病， 须注意预防 。
铅和镉：属于有毒的重金属， 即使低浓度摄入也会对身体产生巨大的伤害， 能引起人体神经系统的损害， 尤其对儿童智力影响很大 。 铅、镉超标会引起儿童不明原因腹痛、免疫力低下、易感冒、发烧、多动、注意力不集中、易怒、便秘、生长迟缓等 。 因此少带孩子到马路上、污染工厂附近玩耍， 少吃松花蛋、油炸和膨化食品， 多吃蔬菜水果， 如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿、猕猴桃和沙棘等 。
宝宝铁不足时， 可使铅进入体内的速度提升4～6倍 。 一般月龄越小的宝宝， 体内的铅含量应该越低 。 铅的正常值是0～100ug/L， 但一般宝宝的这项检查值最好不要超过50ug/L 。
微量元素缺乏的常见原因
1.饮食搭配不当， 摄入不足：如果长期缺乏动物性食物或长期食用加工不当的食品， 都能使微量元素不平衡 。 食品加工精制过程中可使微量元素大减， 如食糖（原糖、黄糖）含锌量高， 加工后丧失锌达98%， 小麦、大米、面粉经过精细加工后含锌减少 。
2.小儿喂养不当：不良饮食习惯、挑食、厌食等也容易缺乏微量元素， 特别是容易缺锌 。 缺锌可反过来影响食欲， 导致微量元素和其它营养素摄入不足 。 以大米为主食， 大米是磷高钙低的食物， 常造成钙磷比例失调， 以此为主食的人群更易缺钙 。
3.需要量增加：人整个生长过程都离不开微量元素 。 儿童在生长发育高峰期， 需要量不断增加， 骨骼、牙齿的迅速发育也要需要大量钙、磷等矿物质作为骨骼矿化的材料 。
4.吸收障碍：植物性食物含有植物酸盐， 可与锌结合成难溶的复合物而影响锌的吸收 。 不良饮食习惯可造成消化不良， 会降低对锌的吸收作用 。
5.丢失过多：大量出汗、慢性长期腹泻、反复失血、溶血、尿排泄增多等， 都会造成微量元素丢失过多 。
微量元素并非“多多益善”
人体对微量元素的每天摄入量甚微， 正常的平衡饮食中已含有足够的微量元素， 所以一般人体并不需要另外补充微量元素 。 但是， 在人体的特殊情况或在特殊的地理环境中， 人体容易缺乏微量元素 。 这时， 微量元素的补充便十分必要 。
补充微量元素虽然很重要， 但过量的补充反而有害身体 。 例如， 健康的人体其实对锌的需求量很低， 如果宝宝补锌太多， 可能降低机体抵抗力而感染其他疾病 。 铁补多了也会导致中毒， 据临床统计发现， 急性铁中毒多发生在儿童身上， 当儿童过量口服铁剂后， 1小时左右就可出现急性中毒症状， 腹痛、恶心呕吐、腹泻黑便， 甚至面部发紫、急性肠坏死或穿孔， 最严重者可出现休克而导致死亡 。 所以儿童补铁、锌一定要在医学检测之后再在医生指导下进行， 年轻的父母别盲目听信广告给孩子乱补药物 。
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