如今货架上的各种饮品数以千百计 ， 的确让人感觉迷茫 ， 到底用什么来补水呢？其实饮料无非就是一些以水为主 ， 添加糖分和香精的产品 。 选择水分来源的基本原则很简单：尽量做到少糖、少盐、少脂肪 。
所谓少糖 ， 就是喝汤、羹、水时尽量不放糖 ， 或少放糖 。 市面上的各种甜味饮料 ， 标注低糖的品种含糖量在4-6%之间 ， 普通产品在8-10%之间 ， 无糖产品在0.5%以下 。 如果含糖量是8% ， 那么喝500毫升一瓶的饮料 ， 除了水之外 ， 还会摄入40克糖 ， 相当于半碗米饭的碳水化合物量 。 1.25升的大可乐中 ， 含糖约130克 ， 相当于1碗半米饭的量 ， 而喝起来并不费力 。
所以 ， 世界各国都证明 ， 喝甜饮料是致肥的重要原因 。 应尽量避免市售甜饮料 ， 甚至纯果汁也不建议每天超过一杯 ， 因为糖含量也非常高 ， 通常在8%-16%之间 。
除了饮料之外 ， 自制的汤羹和饮品也有可能加糖 。 比如红豆沙、绿豆沙 ， 比如银耳羹、雪梨羹 ， 比如杏仁奶、核桃奶等 。 如果实在是不加糖喝不下去 ， 就尽量少加 ， 加到自己能接受的最低限度数量 。
含盐的液体 ， 通常是吃饭时喝的各种汤 。 如果汤的含盐量是0.5%（大部分人喜欢这个浓度的咸味） ， 那么喝1杯200毫升的汤 ， 就摄入1克盐 。 按市售各种汤料、汤料块的推荐加水量 ， 汤中的盐含量通常在0.7-1.0%之间 。 所以 ， 做汤要尽量少放盐 ， 特别是那种为了养生而煲的汤 ， 想多喝两碗 ， 就必须非常少盐 ， 控制在0.3%以下 ， 刚有一点咸味即可 ， 甚至完全不放盐 。 否则不仅不能养生 ， 反而增加肾脏负担 ， 甚至引来高血压 。
很少有人知道 ， 不少甜饮料中也是含钠的 ， 仔细看看饮料瓶子上的营养成分表 ， 钠含量都标注在上面 。 一方面 ， 甜饮料中加点盐能突出甜味 ， 改善风味；另一方面 ， 甜饮料需要加一些磷酸盐来改善口感 ， 显得不那么“水” ， 用的也是钠盐 ， 如三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等等 。 所以 ， 甜饮料多喝也不利于控制血压 ， 而流行病学研究证实了这一点 。
鲜榨的果蔬汁含有水果蔬菜中的大部分可溶性营养成分 ， 如钾、多酚类物质和少量维生素C ， 但甜味的果蔬汁也是糖分的来源 ， 一天6小杯（1200毫升）淡甜的果蔬汁（含糖5%）含有240千卡的热量 ， 相当于三分之二碗米饭 。 由于蔬菜的口味不太理想 ， 人们在榨果蔬汁的时候 ， 通常会放很多甜味水果 ， 来掩盖绿叶蔬菜的淡淡苦味和青草味 。 这样就会增加糖分 。 所以 ， 喝鲜榨果蔬汁也必须放弃对甜的嗜好 ， 尽量喝甜味淡的品种 ， 才能在补充水分的同时有效得到果蔬的好处 。
有些人可能会问 ， 补液盐和生理盐水不是都含钠含糖吗？味道还明显地又甜又咸呢 。 补液盐可不是给健康人用的 ， 它是给腹泻患者或因胃肠道感染暂时不能进食者用的 。 它之所以必须加入盐 ， 是为了弥补呕吐、腹泻所造成的电解质损失 ， 维持体液的渗透压 。 它之所以加入葡萄糖 ， 也是为了给不能进食的患者带来一点能量 ， 避免血糖过低 ， 体能衰落 。
同样道理 ， 运动饮料里面也加了盐和糖 ， 是因为剧烈运动出汗太多 ， 损失一部分盐分 ， 而运动也会消耗血糖 ， 需要及时补充能量 。 如果没有剧烈运动 ， 没有出很多汗 ， 只是走了几步路 ， 做个广播体操 ， 就不要喝这种运动饮料了 ， 否则反而增加身体负担 ， 还有增肥危险 。
此外 ， 也有些饮品含有脂肪 ， 除了鱼汤肉汤骨头汤鸡汤鸭汤 ， 还有加了咖啡伴侣的咖啡 ， 以及各种加了奶精的奶茶 。 奶精、植脂末 ， 主要成分都是氢化植物油 。 虽然这种氢化油一般氢化比较彻底 ， 其中的反式脂肪酸含量很低 ， 但毕竟脂肪就是脂肪 ， 还是会增加热量的 。 所以 ， 要尽量少用加了奶精和植脂末的乳白色饮料来供应水分 。
推荐阅读
- 我们为什么会一见钟情？
- 为什么打印机墨水那么贵？
- 如何辨别你是来自汉朝的中原人？
- 狗狗吐血是什么情况?
- 七叶树是什么？世界著名观赏树种七叶树
- 狗狗经常呕吐该吃什么药？
- 花大姐怕什么？花大姐怕杀虫剂和烟头水
- 温度究竟是什么？
- 为什么他总忘记你的生日？
- 榆树盆景施什么肥？榆树盆景可以使用氮、钾、磷复合肥